LIGURIA: Recipes & Wanderings Along the Italian Riviera е първата част от нова поредица, разработена в партньорство с Belmond, която предлага ексклузивен прозорец към кулинарните общности по света. С ярки фотографии на Laura Jane Coulson и есета на Andy Baraghani, Corrado Corti, Gilda Bruno и Luca Cesari, книгата изследва ключови съставки, хора и история, които правят тази сурова крайбрежна ивица толкова неустоима. В увода на Ruth Rogers се споделят впечатленията, натрупани в продължение на десетилетия по крайморските пътеки на Лигурия, а две гостуващи рецепти от Fanny Singer и Max Rocha показват как почитателите на Лигурия отдалеч могат да включат лигурийската кухня в своята кухня.

LIGURIA представя 24 класически ястия, вдъхновени от кухните на хотелите на Belmond в Портофино: Splendido, разположен на хълмовете с изглед към залива, и Splendido Mare, разположен долу на пиацата. Каним ви в една вълшебна, преобразяваща се страна; както пише Gilda: “Всъщност никой не познава Портофино така, както морето. Неговите приливи и отливи и ревящият корем са единствените свидетели на метаморфозата на селото в най-въздействащата проява на идеализирания италиански начин на живот, безгрижната елегантност и обляната в слънце, успокояваща почивка: la dolce vita”.